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                大闸ζ蟹开捕 冷链运输、溯源防伪全力保鲜、保品质

                发布日期:2019-09-26 作者: 点击:

                “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”国庆佳节将至,某地大闸蟹正式开捕,即╳将走上人们的餐桌,满足广大爱蟹人士的需求。不过,对于即将登上餐桌的大闸蟹来说,如何从╱湖边到餐桌保障产品新鲜品质与安全,让更多人买的放心,吃得放心,是♀行业人士亟待重视的问题。        2019年某地大★闸蟹正式开捕。据相关◣人员介绍,今年该地大闸蟹的总产量会上涨至1400吨左右,总竟然有人敢去招惹城主计能供应480万■只大闸蟹,价格或将上涨大约10%,利润也将实现增长。监测数据显示,今年的大闸蟹存活率在八成以上,产量、个头、品质均比往年显ㄨ著提升。     蟹肉丰满,蟹黄似金,蟹膏似玉的大闸蟹总能引得众多“吃货”们垂涎三尺。虽说一年四季皆有蟹吃,但是秋天才是吃蟹的好时节。不过,需要注意的是,大闸蟹在被人送上餐桌前“困难”重重,其中如何在贮运、销售过程中 小唯頓時一笑避免腐坏变质,保持大闸蟹的新鲜性,以及到达消费者手中的大闸蟹新←鲜品质成了困扰着商家和消费者非常烦心的问题▲。     

                随着近年来生鲜电商的兴起①,生鲜物何林一人力戰四名玄仙流服务也“乘风而上”蓬勃发展。为了更好地取得贮运、销售与新鲜品质的平衡,各方开始使出浑身“蟹”数,同生鲜电商进■行合作,通过专业的大闸蟹○冷链运输设施、设备把控贮运温ω度、时间,保障贮运安全↘,保证消费者收到鲜活的大闸蟹。     

                据悉,某冷链企业⌒针对周期短的大闸蟹,采用全链条冷链运输,并且充分发挥智能科技的巨大效能,同时借助自主研发的智能温度监控平台,对大闸蟹冷藏、运输、配送等∩各环节的温度进行查看、监控,确保温度@可控、品质可控。     此外,也有企业在大闸蟹包装上“做文章”,利用保鲜包装身上火紅色光芒爆閃,如食品级可降解保温箱、生鲜冷藏箱、专用冰袋等包装材料,确速度能有多慢保产品新鲜品质。     

                不仅如此,不少生鲜电商企业还借助大数据、物联网等技术,实现冷链物流的智能化,将大幅度提升冷链□物流配送的效率,并对整个冷链物流配送各环节温度的变化进行更好的管理把※控。与此同时,大闸蟹运输开通了冷运专线,打通了“冷库+专机+冷藏车”的无缝对接,提高了大闸蟹存活率,从而更好地就是環宇也怒氣騰騰保障产品到达消费者手中鲜活品质。     

                另外,值得一提的卐是,随着“食品安全”、“假货”等问题被频频》推上风口浪尖,某地大闸蟹真伪备受消费者关注。目前,区块链被业内认为是非常适合溯源的技术之一,因为区块链公开透☆明、不可篡改及可追溯等特点正好契合了大闸蟹溯源防伪的需求。据了解,2019某地█大闸蟹防伪“戒指”全新亮相,增强了防伪标识的辨识度以及标识溯源功能,让消费者买得放★心。     

                总的来说,在生鲜产品运输中,相比其他畜禽类和水产,大闸蟹是难度较※大的“活体运输”,对贮藏、运输、包装和时效等方面都有着非常高的要求。在某地大闸蟹正式≡开捕,即将上市之际,冷链运输、溯源↘防伪技术等也将助其一臂之力,确保大闸蟹运输温度可控、品质可控,让消费者买得更放實力心。即便足不出¤户,也能享受到地区大闸蟹的美味。

                本文网址:/news/739.html

                关键词:大闸蟹

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